Sopa Wantán. La sopa wantán es un plato hecho a base de caldo de pollo y que en Perú la solemos encontrar en los famosos chifas. Aquí, suelen servirla como entrada de alguno de los potajes que ofrecen. La sopa wantán es una sopa china, y popular en la cocina chifa de la gastronomía del Perú.
La sopa wantán se prepara con trozos de pollo, wantanes rellenos, col china, fideos chinos La sopa wantán especial, además de todo lo anterior, incluye más carnes, como cerdo asado chino (cha siu).
La sopa wantan es un plato tradicional de la gastronomía peruana, con fuerte influencia asiática.
Se trata de una sopa sustanciosa y sabrosa, muy popular entre los turistas que visitan Perú.
Puedes cocinar Sopa Wantán utilizando 18 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Sopa Wantán
- Es de Para el caldo ---.
- Es Huesos de y carcasa de pollo.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Es 1 de ajo.
- Prepárate 10 g de sal.
- Prepárate 15 ml de salsa de soja.
- Es 1 l de caldo de pollo.
- Necesitas de Para los wonton ---.
- Necesitas de Masa para Wonton hecha con Thermomix.
- Necesitas 200 gr. de carne de cerdo picada.
- Es 1 cucharadita de maicena.
- Prepárate 1 cucharada (15 ml) de salsa de soja.
- Es 1 cucharadita (7 ml) de aceite de sésamo.
- Es 1/2 de ajo.
- Necesitas 1/2 cucharadita de jengibre rallado.
- Necesitas 1 de cebolleta (solo la parte verde).
- Necesitas de Pimienta negra recién molida.
- Prepárate de Sal.
La sopa wantán es una de las sopas estrellas que tiene la gastronomía asiática y, en nuestro país, es una de las preferidas. Se trata de una sopa que contiene wantanes, una especie de empanadilla. La sopa wantán es una sopa popular en la cocina chifa, es hecha a base de caldo de pollo, carne de pollo, cerdo y pasta wantán. Usualmente lleva tres o cuatro wantanes rellenos de cerdo y/o.
Sopa Wantán instrucciones
- Echamos en una olla el caldo de pollo, media cebolla partida por la mitad, sal, 3 rodajas de jengibre fresco, 15 ml de salsa de soja y un diente de ajo pelado. Dejamos cocinar durante 20 minutos sin que llegue a hervir.
- Preparamos el relleno. Para ello necesitaremos la parte verde de la cebolleta y lo mezclamos con la carne picada de cerdo. Añadimos una cucharada de postre de maicena, esto hará que absorba los jugos y no nos quede el relleno aguado. Añadimos medio ajo picado, jengibre fresco rallado al gusto, 15 ml de salsa de soja y 7 ml de aceite de sésamo. Salpimentamos al gusto y mezclamos todo bien..
- Preparamos los wonton. Pintamos con la yema del dedo y un poco de agua todos los lados de las obleas de wonton. Colocamos un poco de relleno en el centro y cerramos en forma de triángulo. Humedecemos una punta y juntamos las dos puntas. Vamos rellenando todos los wonton, con esta cantidad de relleno me han salido 26 unidades. Cocinamos los wonton en abundante agua hirviendo durante 6 minutos. Echamos 5-6 unidades cada tanda..
- Pasado el tiempo de cocción los sacamos en agua fría y seguimos con otra tanda, así hasta acabar con todos. Después de 1 minuto en agua fría los retiramos a un plato para que escurran el agua..
- Colamos el caldo. Echamos 6 o 7 wonton por persona en un bol o plato hondo. Cubrimos con el caldo bien caliente. Y decoramos con un poco de la parte verde de la cebolleta picada..
SOPA WANTÁN ✅ Sustancioso Sopa Fusión de la cocina Chifa. La base principal de la Sopa Wantán es un sustancioso caldo de pollo, al que agregamos carne de pollo, verduras y los infaltables. La sopa wantán o wantón es tradicional en China, la puedes encontrar en cualquier restaurante, incluso en puestos callejeros. La sopa wantán es, qué duda cabe, la estrella de la cocina china en el Perú. En todo chifa se sirve sola o como entrada a algún plato de fondo (como el arroz chaufa, el kamlu wantán, el tallarín.
