Tortilla de patatas vegana (Thermomix).
Puedes cocinar Tortilla de patatas vegana (Thermomix) utilizando 9 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tortilla de patatas vegana (Thermomix)
- Necesitas 60 gramos de harina de garbanzos.
- Es 60 gramos de harina de maíz amarilla.
- Prepárate 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- Necesitas 1 cucharadita de vinagre de vino blanco.
- Necesitas 200 gramos de agua.
- Prepárate 1 cucharadita de sal.
- Es 200 gramos de cebolla cortada en cuartos.
- Es 200 gramos de aceite de oliva.
- Es 400 de – 600 gramos de patatas cortadas en rodajas finas.
Tortilla de patatas vegana (Thermomix) paso a paso
- Pon en el vaso la harina de garbanzos, la harina de maíz, el bicarbonato, el vinagre, el agua y 1/2 cucharadita de sal. Mezcla 30 seg / vel. 3. Retira a un bol grande y reserva..
- Pon en el vaso la cebolla y trocea 4 seg / vel. 4..
- Añade el aceite y sofríe 5 minu / 120 grados / giro a la izquierda / vel.1..
- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas y 1/2 cucharadita de sal, rehoga 14 minu / 120 grados / giro a la izquierda / vel. 1. Retira la mariposa y vierte las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra el aceite sobrante. Pon las patatas ya escurridas en el bol reservado y mezcla bien con la espátula..
- Cuaja la preparación en una sartén de fondo grueso precalentada con una cucharada del aceite escurrido. Cuaja a fuego medio durante unos minutos y, con la ayuda de un plato, dale la vuelta. Vuelve a calentar la sartén con una cucharada de aceite y deslice la tortilla a la sartén. Deja cocinar unos minutos más hasta que se dore, retire a un plato y sirva en porciones..
