Pad Thai de pollo.
Puedes tener Pad Thai de pollo utilizando 19 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pad Thai de pollo
- Necesitas 250 gramos de fideos de arroz.
- Necesitas 3 de pechugas de pollo crudas, puedes utilizar la parte del pollo de tu preferencia, desmenuzada.
- Necesitas de Ingredientes para el aderezo de pollo:.
- Prepárate 3 dientes de ajo machacados.
- Prepárate 100 gramos de brotes de soja.
- Necesitas 2 cucharadas de maizena disueltas en 4 cucharadas de salsa de soja.
- Prepárate 3 de cebolletas pequeños.
- Es 6 ramas de cilantro fresco picado.
- Prepárate 100 gramos de cacahuetes fritos picados.
- Prepárate 1/2 taza de caldo de pollo.
- Es 1 cucharadita de pimienta blanca molida.
- Es de Ingredientes para la salsa Pad Thai:.
- Es 2 cucharadas de pasta de tamarindo disuelta en 1/2 de taza de agua caliente.
- Es 2 de y 1/2 cucharadas de salsa de pescado.
- Prepárate de Entre 1 y 3 cucharaditas de pasta de chili o rocoto, según el gusto.
- Prepárate 3 cucharadas de azúcar moreno.
- Prepárate de Aceite vegetal de maíz o de cacahuete.
- Es Trozos de limón, opcional.
- Es de Si quieres, puedes servirlo sobre hojas de plátano. y cebollino para adornar.
Pad Thai de pollo paso a paso
- Pon a hervir agua para cocer los fideos, unos 4 minutos aproximadamente, no nos interesa que queden demasiado blandos ya que después los vas a volver a cocinar. Escúrrelos y reserva..
- Prepara el aderezo para el pollo, uniendo todos los ingredientes, deja aparte los ajos. La pasta de tamarindo la puedes conseguir congelada en tiendas latinas o en hipermercados. Las pechugas, cortadas en tiras, colócalas en un bol y encima el aderezo. Reserva. Prepara la salsa Pad Thai, combinando todos los ingredientes. Deja aparte los limones y el aceite..
- Calienta en un wok o sartén grande tres cucharadas de aceite junto con el ajo y sofríe unos minutos. Agrega los trozos de pechugas y sigue sofriendo, cuando el aceite empiece a secarse añade caldo y sigue cocinando las pechugas hasta que se cuezan bien entre 5 y 8 minutos..
- Agrega los fideos y la salsa Pad Thai con movimientos rápidos con cuidado, que los fideos no se rompan. Cocina los fideos por unos dos minutos y si ves que se están secando mucho agrega un poquito más de aceite. Vierte en el wok el resto del aderezo de pollo, cocina unos dos minutos más y listo, le puedes agregar unos 50 gramos de cacahuetes fritos y uhmmm!!.