Cómo Cocinar Pastel turco o Tarta de yogur griego Perfecto





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Pastel turco o Tarta de yogur griego.

Pastel turco o Tarta de yogur griego Puedes cocinar Pastel turco o Tarta de yogur griego utilizando 14 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Pastel turco o Tarta de yogur griego

  1. Prepárate 600 gr de Yogur griego sabor natural sin azúcar.
  2. Prepárate 5 de Huevos tamaño “L” (Tamaño grande).
  3. Necesitas 60 gr de Harina de trigo común.
  4. Es 150 gr de Azúcar.
  5. Es Pizca de Sal.
  6. Es 7 gr (1/2 Cucharada) de Levadura o polvo de hornear.
  7. Es 1 Cucharada de zumo de Limón recién exprimido.
  8. Necesitas 1/2 Cucharada de piel rallada de Limón.
  9. Necesitas 1 Sobre (8 gr) de Azúcar avainillado o 1/2 Cucharadita de extracto o esencia de Vainilla.
  10. Es de Molde desmontable de 23 cm de diámetro y 8 cm de alto.
  11. Prepárate de ----- Opcional para decorar --------.
  12. Es Trocitos de Melocotón (Durazno).
  13. Necesitas de Mermelada de Melocotón (Durazno).
  14. Necesitas Hojas de Menta.





Pastel turco o Tarta de yogur griego paso a paso

  1. Separamos las yemas de las claras y ambas las ponemos en recipientes amplios (Foto 1)..
  2. Comenzamos a trabajar con las yemas y las claras las reservamos para más adelante, añadimos a las yemas el azúcar y el azúcar vainillado, batimos hasta que se incorporen (Foto 2)..
  3. 3 Seguidamente añadimos el yogurt, y la piel rallada de un limón bien limpio, partimos y exprimimos medio limón para obtener una cucharada que también añadimos a la mezcla (Foto 3)..
  4. Removemos hasta integrar todos los ingredientes, seguido tamizamos la harina junto a la levadura sobre el mismo recipiente (Foto 4) y mezclamos hasta que quede una masa lisa y sin grumos, reservamos mientras batimos las claras..
  5. Batimos las claras con una pizca de sal, mejor si utilizamos unas varillas eléctricas y batimos hasta punto de nieve. Incorporamos las claras montadas poco a poco a la mezcla anterior y removiendo suavemente con movimientos envolventes hasta que estén integradas (Foto 5)..
  6. Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y mejor si es desmontable, también lo podemos forrar por el interior con papel de horno. (Foto 6)..
  7. Horno precalentado a 150ºC (300ºF) con calor arriba y abajo; Horneamos a 150ºC durante 50 minutos. Pasados los 50 minutos de horneado apagamos el horno y sin abrir la puerta lo dejamos reposar durante 60 minutos más..
  8. Una vez pasado el tiempo de reposo retiramos la tarta del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez frío lo podemos pasar a la nevera durante unas horas hasta el momento de servir..
  9. Para servirla la desmoldamos y colocamos en la bandeja de servir. Para decorarla yo le puse por encima un poco de mermelada de melocotón y por encima de la mermelada melocotón cortado en trocitos y unas hojitas de menta y lista para disfrutar. ¡¡Probadla os va a encantar!!.