Auténtica Masa de Pizza Italiana.
Puedes tener Auténtica Masa de Pizza Italiana utilizando 5 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Auténtica Masa de Pizza Italiana
- Es 1 Kg de Harina de Fuerza.
- Prepárate 2 Tazas y 1/2 de Agua Muy Fria.
- Prepárate 10 Gr de Levadura Fresca.
- Prepárate 3 Cdas de Aceite de Oliva.
- Es 1 Pizca de Sal.
Auténtica Masa de Pizza Italiana paso a paso
- Echamos en un bol el kilo de harina y hacemos un hoyo. En la taza que tenemos con la mitad de agua disolvemos los 10 grs de levadura fresca. Y se lo añadimos a la harina y con un tenedor vamos mezclando. (Para mejor explicación mira el video).
- Añadimos la primera taza de agua entera y seguimos mezclando, añadimos un poco de sal y la segunda taza de agua, recordad el agua tiene que estar fría de la nevera. Y seguimos mezclando hasta que el tenedor salga limpio de la masa..
- Una vez salga limpio la echamos a la mesa de trabajo, le añadimos el aceite de oliva y amasamos con energia, cada 5 minutos de amasado le añadimos entre 2 y 3 cucharadas de harina hasta que no se nos pegue el las manos..
- Una vez amasada la masa la ponemos en un bol tapamos con papel film y la vamos a dejar durante 30 minutos reposar..
- Pasado el tiempo dividimos la masa en 7 u 8 porciones, hacemos bolas y lo ponemos en tupper, lo dejamos durante 24 horas en la nevera, una vez pasado el tiempo solo queda disfrutar de una pedazo de masa. para mejor explicación mira el video.