Tacos de champignons al pastor.
Puedes tener Tacos de champignons al pastor utilizando 22 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tacos de champignons al pastor
- Es 16 de champignons aprox.
- Necesitas 1 de chile ancho.
- Necesitas 1 de chiles guajillos.
- Necesitas 1 de pedacito de una tablilla de achiote.
- Es 1 pizca de comino.
- Es 1 pizca de orégano.
- Necesitas 1 cda de vinagre manzana.
- Prepárate 1 cta de consomé en polvo o sal.
- Necesitas al gusto de pimienta.
- Prepárate al gusto de aceite necesario.
- Necesitas al gusto de cebolla necesaria.
- Necesitas 2 dientes de ajo.
- Necesitas 2-3 ramas de cilantro.
- Necesitas 1 rebanada de piña de lata.
- Prepárate 8 de tortillas.
- Necesitas de SALSA.
- Necesitas 3 de tomates.
- Necesitas 2 de ramas de cilantro.
- Prepárate 1 de chile serrano.
- Necesitas 1 pedazo de cebolla.
- Prepárate 1 de diente de ajo.
- Prepárate al gusto de sal.
Tacos de champignons al pastor instrucciones
- Preparamos un adobo ponemos a hervir 1 chile ancho y 2 chiles guajillos y los molemos en la licuadora con un pedacito de achiote, 1 diente de ajo, una pizca de orégano, una de comino, un chorrito de vinagre de manzana, 1 cucharadita de consomé en polvo y pimienta..
- Ponemos a saltear en un poco de aceite nuestros champignons con cebolla y ajo picado, sazonamos con sal y agregamos el adobo y dejamos que se terminen de cocer. Preparamos los condimentos: cilantro picado, cebolla picada, piña de lata en cuadritos (es indispensable), una salsa verde (sólo licuamos 3 tomates verdes, cilantro cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 chile serrano con un poco de agua y sal), limones cortados a la mitad y desde luego tortillas..
- Para servirlos ponemos sobre nuestra tortilla caliente una cucharada de champignons, unos pedacitos de piña, cilantro, cebolla picada y salsa verde..