Al Horno: Pollito con Cerveza y saltado de Tomate y Cebolla a lo Carmelita.
Puedes tener Al Horno: Pollito con Cerveza y saltado de Tomate y Cebolla a lo Carmelita utilizando 15 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Al Horno: Pollito con Cerveza y saltado de Tomate y Cebolla a lo Carmelita
- Es Presas de Pollo cantidad necesaria (limpio bien lavado, escurrido y seco).
- Prepárate de Para adobar el Pollo:.
- Necesitas 1 lata de cerveza, la que tengas Normal (No estoy usando la cerveza Negra).
- Es al gusto de Sal, pimienta, comino, orégano seco.
- Prepárate Cantidad necesaria de Mayonesa.
- Necesitas Cantidad necesaria de Mostaza.
- Necesitas de Acompañamiento:.
- Prepárate 1 de cebolla grande Morada o Blanca la que quieras (tengas), cortadas en tajadas.
- Necesitas 2 de tomates chicos limpios y cortados en tajadas.
- Necesitas 1 de papa sancochada por persona.
- Es cantidad necesaria de Aceite, Sillao (salsa de soya), Salsa de Soya Blanca, Aceite de Sésamo y Salsa de Ostión.
- Necesitas 1 chorrito de Vinagre.
- Prepárate al gusto de pimienta y orégano seco.
- Es Ramas de Culantro (cilantro) o Perejil lo que tengas.
- Es de Si deseas puedes acompañar con una rica Palta trozada. (opcional).
Al Horno: Pollito con Cerveza y saltado de Tomate y Cebolla a lo Carmelita instrucciones
- Lo primero que vamos hacer es, adobar las presas de Pollo. En mi caso somo dos personas, estoy usando 2 presas de pollo limpias, sin piel y bien secas (1 presa por persona), pero es al gusto. En un pyrex o lo que Tu elijas (Yo estoy usando un Pyrex que es el que llevare al horno, así no ensucio tanto y lavo menos), vamos a untar por ambos lados del pollo con los ingredientes ya mencionados, muy bien. cuando lo tienes listo lo reservas..
- Este adobo, puedes hacerlo desde la noche anterior o en su defecto 2 horas bien puestas del mismo día de su preparación. Cuando ya se va acercando la hora que Tu elijas para llevarlo al Horno, vas a Pre calentar a lo más alto que de tu Horno, por 15 minutos aproximadamente. Luego de ese tiempo, vas agregar la lata de cerveza en tu Molde, volteas las presas, hasta por dos veces, y lo llevas al horno.....
- Cuando las presas están ya en el horno, trabajaras de 200 o a 180 grados por un promedio de 45 minutos a 1 hora. Todo va depender de Tu Horno Ojo con esto. En los primeros 30 minutos (así vas a graduar tu horno, pones primeros 30 minutos), abres y con cuidado, darás las vuelta a tus presas, en ese momento te vas fijando como van, tienen que estar bien doraditas. En mi caso 1 lata de cerveza me ha sido suficiente, no he necesitado más líquido.
- Si tu necesitas más le agregas. En los últimos minutos o cuando este listo tu pollito, pincha con un tenedor tus presas, si entra fácil listo ya lo tienes. Pero si crees Tu, que le falta un poquito dale, esa ya es Tu parte por favor....
- Siguiente paso: Mientras tu Pollito esta en el Horno y calculando el tiempo para que sirvas de inmediato tu rico almuerzo, harás lo siguiente: cortaras así como vez en esta foto, Tus tomates y cebollas, las que deben de estar bien lavadas y secas. El culantro de preferencia, cortas las hojas con tus manos, si usas mucho el cuchillo, tienden a oxidarse, solo lavas, sacudes y reservas por un momento..
- Para hacer el saltado, debes de usar estos ingredientes por favor, PERO, si por casualidad no tuvieras todos, NO TE PREOCUPES, lo que NO debe de faltar es Tu Sillao (salsa de Soja) el que todos usamos siempre y Vinagre Blanco, los demás puedes obviarlos, y claro harás los siguiente:.
- En una sartén con un chorrito de aceite de buena calidad, como siempre digo NO uso aceite de Oliva para cocinar, en mi País, Perú, este aceite es muy costoso, si lo usara ya no sale económico, si TU tienes tu aceite de Oliva dale, cuando esta caliente pondrás primero todo lo líquido, por que la cebolla, el tomate y culantro es solo un toque, Ojo con esto,.
- Cuando ya pusiste lo que te digo, agregas la cebolla, vuelta y vuelta acá tienes que trabajar rápidamente, No queremos que se queme, le pones un poco de orégano seco, luego los tomates, igual que se junte bien con la cebolla, vuelta y vuelta, apagas la cocina y agregas las hojas de culantro.... prueba la sazón por favor, si crees que le falta algo es a Tu gusto y agregas, este es el momento. Luego, con la cocina ya apagada, agregas las papitas sancochadas,.
- Das vuelta y vuelta suavemente para que los tomates no se maltraten. Listo hemos acabado. Ya en este punto, se supone que Tu Pollito ya esta listo.Sirves de inmediato!!!! ummmmmm, deli, tu cocinita Dios Mío, hay un aroma muy rico, no vas a necesitar avisar a tus comensales que esta el almuerzo, te lo digo, estarán ya sentaditos esperando su correspondiente platito!!!! muy buen provecho...
