Ensalada vegana de arroz integral con toque fresco.
Puedes cocinar Ensalada vegana de arroz integral con toque fresco utilizando 16 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada vegana de arroz integral con toque fresco
- Necesitas 160 gr de arroz integral.
- Necesitas 1 de nabo troceado.
- Prepárate 1 de pimiento verde troceado.
- Es 12 de zanahorias baby.
- Es 1 ramita de apio troceada.
- Necesitas 1 hojita de alga kombu.
- Necesitas 1 cda de alga hiziki.
- Es 1/2 cta de garam malasa.
- Necesitas al gusto de Pimienta molida.
- Prepárate 1 cta de picada ajo y perejil.
- Prepárate 3 hojas de albahaca fresca picada.
- Prepárate 3 ramitas de tomillo fresco (solo hojitas).
- Necesitas 1 ramita de romero (solo hojitas).
- Prepárate 700 ml de caldo verduras.
- Necesitas de Aceite de sésamo.
- Es de Sal rosa de himalaya.
Ensalada vegana de arroz integral con toque fresco paso a paso
- Ponemos el arroz integral a remojo junto con las algas como 30 minutos..
- Mientras en una cazuela con un chorrito de aceite vamos cocinando a fuego medio las verduras limpias y troceadas con una pizca de sal y pimienta al gusto..
- Cuando empiece a coger tono dorado le añadimos la picada, el garam masala y cocinamos unos minutos removiendo y añadimos el resto de especias..
- Añadir el arroz junto con las algas y el caldo y cocinar a fuego medio durante 18-20 minutos, probamos de sal, si hace falta más caldo se le añade..
- Cuando esté el arroz cocinado apagamos el fuego y lo dejamos reposar unos minutos. Y a continuación lo pasamos a una fuente que atempere y este fresquito para comer. Se puede acompañar con un buen alioli, mayonesa, una salsa de tomate o como es mi caso tenía en la nevera algo de paté de calabacín y ha sido mi elección. Boon profiiit!!!.
