Catalinas (Cuca)- Receta venezolana. CATALINAS, PALEDONIAS, CUCAS, receta tradicional Venezolana. Se saca la bandeja del horno e inmediatamente se retiran las catalinas de la bandeja, deje enfriar y disfrute. Las catalinas son unas dulces galletas de contextura suave y sabor muy particular, es una preparación criolla de exquisito olor y sabor, que es resultado de.
La catalina, cucas o paledonias son galletas de consistencia suave, libres de azúcar, originarias de Venezuela.
La catalina,paledonia o cuca al igual que las conservas de coco son unos dulces especiales muy tradicionales y netamente Venezolanos, en esta oportunidad les dejare la rica receta de catalinas esta receta es muy rica ya que es una creación e invención venezolana con muchísima calidad y.
CATALINAS VENEZOLANAS. ¿Quien en Venezuela no conoce lo que es una Catalina?, ¿quién no recuerda haberse comido una rica cuca con café recién Ahora regístres en nuestro blog, y comparta esta deliciosa receta en sus redes sociales Palabras Claves: Catalina o Cuca, Recetas Venezolana.
Puedes tener Catalinas (Cuca)- Receta venezolana utilizando 10 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Catalinas (Cuca)- Receta venezolana
- Necesitas 1/2 taza (125 ml) de agua.
- Prepárate 250 gr de panela.
- Es 6 de clavos de olor (clavo dulce).
- Prepárate 2 tazas (280 gr) de harina.
- Es 2 tazas (280 gr) de harina para usarla cuando la masa lo necesite).
- Es 1 de huevo.
- Es 1 cucharada de canela molida.
- Es 1 cucharada de jengibre molido.
- Es 4 cucharadas (100 gr) de mantequilla con sal.
- Es 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación de la receta de Catalinas o Paledonias: Curiosidades: Son galletas o panes dulces y suaves populares a nivel nacional y que se pueden encontrar en cualquier parte del territorio. Como hacer bocadillos Venezolanos de Plátano. CUCAS BLANCAS: Catalinas o cucas tradicionalmente llamadas así por los venezolanos, este pequeño postre es una especie de galleta con consistencia blanda generalmente echas con harina de trigo y endulzadas con melaza de papelón y algunas especias aromáticas, realizadas de forma. La Cachapa venezolana es una receta tradicional que comparten con nosotros María Beatriz y Helmut, autores del blog Amantes de la Cocina.
Catalinas (Cuca)- Receta venezolana instrucciones
- Se prepara un melado o caramelo en una olla grande para que no se alga al hervir, el agua, la panela y los clavos y se lleva a un hervor y se cocina por 1 minuto o 2 aproximadamente (que quede pastelosa pero sin que se queme) y se cuela para quitar los clavos y se reserva. (Reservar 2 cucharadas de ese caramelo para barnizar al final)..
- En un bol añadimos la harina, el jengibre, la canela y el bicarbonato y se mezcla bien. Se abre un hoyo en el centro y se le agrega el huevo, la mantequilla y el caramelo ya frío y se amasa (si utilizas una amasadora no hace falta que esté el caramelo frío, en caso contrario, sí).
- Se pasa la masa a una zona plana y se a plana, agregando harina a medida que la masa vaya pidiendo hasta que ya no se pegue en las manos ni en la mesa y quede una masa tierna..
- Se precalienta el horno a 150°.
- Con el rodillo se estira la masa dejándolo a una altura de 1cm y con un vaso o cortador de galletas se cortan las catalinas y se pone en la bandeja para hornear. Deben quedar separadas ya que se extienden al hornear las. Con el caramelo reservado y una brocha le pasan por arriba a las galletas y se lleva al horno..
- Hornear por unos 12 a 15 minutos a 150°. No se deben dejar de más porque se resecan y se endurecen por lo que una vez transcurrido ese tiempo, se sacan inmediatamente del horno y se ponen en un plato para dejar enfriar y.... ¡Listo!.
Quieren compartir esta elaboración que definen como un bocado parecido a una panqueca pero elaborado con maíz tierno, nosotros ya estamos deseando. Keywords: Paledonias, cómo hacer catalinas, receta de cucas Categoría: Postres, panes Cuisine: Venezuela Autor: Angélica. Soy Angélica, una mamá venezolana que cocina. Aquí encontrarás recetas caseras prácticas y económicas, algunas manualidades y muchas. Recetas venezolanas, encuentra las mejores recetas de cocina venezolanas en la lista de recetas de comida de Venezuela.
