Receta vegana fácil. Crema de calabacín con leche de coco.
Puedes cocinar Receta vegana fácil. Crema de calabacín con leche de coco utilizando 15 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Receta vegana fácil. Crema de calabacín con leche de coco
- Es 1 de pimiento verde (de los de freír).
- Necesitas 1 de calabacín.
- Necesitas 1 de cebolleta.
- Es 2 dientes de ajo.
- Necesitas 60 gr. de espinacas.
- Prepárate 1 cabeza de brócoli.
- Necesitas 1 lata de leche de coco o 400 gr. de bebida de coco (Alpro-Central lechera asturiana).
- Es 300 gr. de caldo de verduras.
- Es 1 cucharadita de sal.
- Prepárate al gusto de pimienta negra molida.
- Necesitas de picatostes.
- Prepárate de vinagre balsámico.
- Necesitas de semillas de chía.
- Prepárate de semillas de sésamo.
- Necesitas de almendras laminadas.
Receta vegana fácil. Crema de calabacín con leche de coco paso a paso
- Echamos todas las verduras en una olla (1 pimiento verde, 1 calabacín, 1 cebolleta, 2 dientes de ajo, las espinacas y la mitad del brócoli). Ponemos también la leche de coco y el caldo de verduras, echamos sal y pimienta. Ponemos a hervir a fuego fuerte y cuando rompa a hervir bajamos a fuego medio durante 15 minutos..
- La otra mitad del brócoli la cocinamos al vapor y separamos en trocitos y reservamos..
- Batimos hasta que no queden grumos. Servimos y ponemos encima unos cuantos picatostes, una cucharadita de semillas de chía, una cucharadita de semillas de sésamo, una cucharadita de almendras laminadas y un chorrito de vinagre balsámico y ponemos unos trocitos de brócoli que habíamos reservado..