Crema de coliflor y shiitakes.
Puedes cocinar Crema de coliflor y shiitakes utilizando 11 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Crema de coliflor y shiitakes
- Necesitas 1 de coliflor.
- Es 120 gr de setas shiitake.
- Es 1 de cebolla.
- Prepárate 1 de puerro.
- Prepárate 3 dientes de ajo.
- Necesitas de cebollino.
- Prepárate de Nuez moscada.
- Es de sal rosa.
- Prepárate de pimienta negra.
- Necesitas de aceite de oliva virgen.
- Necesitas de agua.
Crema de coliflor y shiitakes instrucciones
- En una cacerola amplia, sofreír la cebolla, puerro y ajo en aceite de oliva con una pizca de sal. Agregar el cebollino y shiitakes cuando la cebolla se vea transparente..
- Incorporamos la coliflor troceada y bien limpia, el resto de la sal, pimienta y nuez moscada, removemos para mezclar, cubrir con agua y cocer a fuego medio durante 30 minutos. Apagar el fuego cuando la coliflor esté cocida, rectificar el punto de sal, nuez moscada y triturar..
- Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y adornar con unas láminas de setas y coliflor a la plancha..