Sopa de Kale y Coliflor.
Puedes cocinar Sopa de Kale y Coliflor utilizando 11 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Sopa de Kale y Coliflor
- Necesitas 1,5 litro de caldo de verduras casero.
- Necesitas 600 gr de coliflor.
- Necesitas 300 gr de patata.
- Necesitas 200 gr de cebolla.
- Prepárate 150 gr de kale.
- Necesitas 130 gr de puerro.
- Necesitas 60 gr de apio.
- Es de Aceite de oliva virgen extra.
- Es de sal rosa.
- Necesitas de cúrcuma.
- Es de comino molido.
Sopa de Kale y Coliflor paso a paso
- Ponemos al fuego una olla con el aceite de oliva, la cebolla, puerro y apio picado fino, añadimos la sal y sofreímos a fuego medio hasta tener la cebolla translúcida..
- Mientras, lavamos bien el kale y coliflor y troceamos en pedazos pequeños. Ponemos la verdura en la cacerola y rehogamos durante 3-4 minutos removiendo de vez en cuando para que no se queme..
- Agregamos el caldo, cúrcuma, comino y patata troceada en pedazos pequeños. Cocemos 25 minutos a fuego medio-fuerte. Rectificamos de sal y servimos con unas semillas..