Ensalada de coliflor con granada y menta y flores con hummus y aceitunas.
Puedes tener Ensalada de coliflor con granada y menta y flores con hummus y aceitunas utilizando 10 ingredientes y 13 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Ensalada de coliflor con granada y menta y flores con hummus y aceitunas
- Prepárate 1 kilo de coliflor congelada.
- Prepárate 2 de granadas.
- Necesitas de menta fresca.
- Prepárate 1 paquete de 12 de flores de hojaldre.
- Necesitas 1 bote de garbanzos cocidos.
- Prepárate de comino.
- Prepárate de aceitunas negras deshuesadas.
- Es de sal.
- Es pastillas de caldo concentrado de verduras.
- Es de aceite de oliva virgen extra.
Ensalada de coliflor con granada y menta y flores con hummus y aceitunas instrucciones
- En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y ponemos dentro las coliflores congeladas.
- Echamos la pastilla de caldo concentrado por encima desmenuzada, tapamos y cuando comience a hervir, contamos un minutos..
- Cuando se pueda abrir la olla, sacamos, colocamos en una fuente y metemos en el frigorífico para que se enfríen..
- Abrimos las granadas y desgranamos..
- Lavamos bien las hojas de menta..
- Abrimos el bote de garbanzos, escurrimos y enjuagamos..
- En la olla rápida echamos los garbanzos, cubrimos con agua y echamos también una pastilla de caldo concentrado y hervimos un par de minutos y escurrimos..
- Mientras abrimos las aceitunas negras, escurrimos y cortamos a rodajas un buen puñado..
- En un vaso batidor o un pasapurés echamos los garbanzos, una cucharada grande de comino molido y un buen chorreón de aceite y mezclamos hasta conseguir una pasta untuosa..
- En cada plato ponemos coliflores, rociamos con la granada y la menta y colocamos 3 cestillos de hojaldre con hummus y listo nuestro plato..
- Podéis hacer una salsa o vinagreta que os guste para aderezar la coliflor..
- Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 15/20 minutos..
- Este plato es totalmente vegano, muy fácil de hacer y está delicioso..