Merluza a la vasca.
Puedes tener Merluza a la vasca utilizando 15 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Merluza a la vasca
- Es de Para el fumet de pescado:.
- Necesitas de La cabeza de la merluza.
- Es 1 de tomate mediano.
- Necesitas 1 de cebolla.
- Es 2 dientes de ajo.
- Prepárate de Sal.
- Necesitas de Aceite.
- Es 1/2 pastilla de caldo de pescado.
- Es 1 hoja de Laurel.
- Es de Para la merluza a la vasca.
- Necesitas 2 de huevos duros.
- Necesitas 75 gramos de Guisantes.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Necesitas 2 de ajos.
- Necesitas 2 cucharadas de harina.
Merluza a la vasca paso a paso
- Pelar la cebolla de los ajos y ponerlos en una olla con agua añadir el tomate pelado una hoja de Laurel y el pescado..
- Cuando empiece a hervir quitar la espuma. El momento que se le ha quitado toda la espuma se cuentan quince veinte minutos para que termine el proceso..
- Cocer los huevos y los guisantes por separado..
- Sofreír la cebolla de los ajos con aceite. Cuando la cebolla esté brillante, Añadir Dos cucharadas de harina. A continuación, la merluza con dos cucharones de Fumet de pescado..
- Dejar cocer de cinco a siete minutos..