77.🍆Morcilla murciana de la huerta (Vegana).
Puedes tener 77.🍆Morcilla murciana de la huerta (Vegana) utilizando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de 77.🍆Morcilla murciana de la huerta (Vegana)
- Necesitas de Para la morcilla de verano murciana.
- Prepárate 600 gr de berenjena o 2 berenjenas grandes.
- Prepárate 300 gr de cebolla o 1 cebolla grande.
- Necesitas 25 gr de piñones.
- Necesitas 2 de clavos molidos.
- Prepárate 1 cucharilla de o 5 ml de canela.
- Prepárate 1 cucharada de o 15 ml de orégano seco.
- Es de Sal.
- Necesitas de Pimienta.
- Es de Para el acompañamiento.
- Necesitas 1 de tostada de pan de leche semiintegral (mi receta nº 76).
- Prepárate Unas de lonchas Queso Murciano al Vino.
- Prepárate de Mermelada de tomate.
77.🍆Morcilla murciana de la huerta (Vegana) instrucciones
- Tostar los piñones en una sartén sin aceite y reservar. Triturar los clavos y reservar con la canela..
- Pelar la cebolla y las berenjenas y cortarlas en cuadraditos. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente y añadir la berenjena cocinando a fuego lento 15 minutos..
- Después de ese tiempo, añadir los piñones, el clavo, la canela, el orégano, la sal y la pimienta, estas dos últimas, al gusto y cocinar a fuego lento otros 15 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez cocinado, debe quedarse como en la foto. Entonces, apartar del fuego y poner en un plato para que se enfríe..
- Se puede comer solo o en tostada. Yo lo he acompañado de una tosta de pan semi integral de semillas (mi receta nº 76, https://cookpad.com/es/recetas/13107849-76%F0%9F%A5%96%F0%9F%A5%96panes-de-leche-semiintegrales-con-semillas%F0%9F%8D%B6?invite_token=9upt7YBWzjqWHgrHb5HQezNB&shared_at=1596459957) con la morcilla por encima y una loncha de Queso Murciano al Vino..
- NOTA: El queso murciano al vino es un queso con denominación de origen, curado en vino y de leche de cabra murciana. (Si no lo conocéis, os lo recomiendo encarecidamente porque está buenísimo). También se puede acompañar esta tosta con mermelada de tomate encima de la capa de morcilla. Buen provecho!! 😊.