Ensalada de quinoa roja.
Puedes tener Ensalada de quinoa roja utilizando 11 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada de quinoa roja
- Es de Lechuga.
- Es 100 gr. de Quinoa roja.
- Es 1/2 de Mozzarella fresca.
- Es 1/2 de Cebolla.
- Necesitas 4 de Tomates cherry.
- Necesitas de Pollo.
- Es de Aceite.
- Necesitas de Para la salsa:.
- Necesitas de Mostaza.
- Necesitas de Miel.
- Es de Salsa de ostras.
Ensalada de quinoa roja paso a paso
- En una bandeja para horno colocamos los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla cortada en juliana, el pollo desmigado y echamos un chorrito de aceite..
- Metemos en el horno, previamente precalentado a 200°C, y cocinamos durante 30 minutos.
- Llevar 3 partes de agua a ebullición, añadir sal al gusto e incorporar 100 gr.de quinoa. Cocer durante 10 minutos y dejar reposar durante 5 minutos..
- Para la salsa, mezclamos la mostaza, un chorrito de miel y un par de cucharadas de salsa de ostras y dejamos enfriar en la nevera..
- En un plato o bol, ponemos como base la lechuga, añadimos la mozzarella cortada en taquitos y la quinoa. Sacamos del horno el pollo, la cebolla y los tomatitos y los añadimos a la ensalada.
- Por último, añadimos la salsa y servimos..