Albóndigas de pavo y quinoa con salsa de champiñones.
Puedes tener Albóndigas de pavo y quinoa con salsa de champiñones utilizando 15 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Albóndigas de pavo y quinoa con salsa de champiñones
- Prepárate 250 g de pechuga de pavo.
- Necesitas 60 g de quinoa.
- Prepárate 1 de huevo batido M.
- Es de Sal.
- Es de Especias: Ajo en polvo, perejil en polvo, tomillo y pimienta molida.
- Necesitas 1 cucharada de pan rallado.
- Prepárate de Salsa de champiñones.
- Prepárate 120 g de champiñones.
- Prepárate 1/2 de cebolla.
- Es 2 cucharadas (o 30 ml) de vino blanco.
- Es 200 ml de leche almendras 0% (o la leche que tengáis).
- Es de Aceite.
- Prepárate de Sal.
- Necesitas de Pimienta.
- Prepárate 1 cucharada de Maicena.
Albóndigas de pavo y quinoa con salsa de champiñones instrucciones
- ALBÓNDIGAS: Primero cocemos la quinoa en el agua y la sal a fuego bajo durante 5-7 min hasta que todo el agua se evapore y reservamos durante 15 min para que se enfríe. Mientras, picamos la carne junto con el huevo batido y todas las especias y metemos en el frigorífico el tiempo que tenemos que esperar que enfríe la quinoa..
- Sacamos la carne del frigorífico y le añadimos la quinoa y el pan rallado. Mezclamos bien, hacemos bolas y las metemos en el horno 20 min a 200C..
- SALSA: Hacemos un sofrito con la cebolla hasta que se poche y añadimos los champiñones laminados, dejamos rehogar unos 5 min tapado..
- Después, añadimos la Maicena hasta que esté bien integrada y añadimos el vino, dejamos evaporar. Por último, añadimos la leche y salpimentamos al gusto. Añadimos las albóndigas y dejamos cocinar unos 5 min más. ¡LISTO!.