Receta: Canelones de calabacín con salsa de pimientos del piquillo y queso de oveja fresco Sabroso





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Canelones de calabacín con salsa de pimientos del piquillo y queso de oveja fresco.

Canelones de calabacín con salsa de pimientos del piquillo y queso de oveja fresco Puedes cocinar Canelones de calabacín con salsa de pimientos del piquillo y queso de oveja fresco utilizando 13 ingredientes y 11 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Canelones de calabacín con salsa de pimientos del piquillo y queso de oveja fresco

  1. Es 2 de calabacines.
  2. Prepárate de Para el relleno:.
  3. Es 1/2 de cebolleta tierna.
  4. Prepárate 1 de pimiento rojo.
  5. Prepárate 1 de pimiento verde.
  6. Necesitas 1 de zanahoria.
  7. Necesitas 350 gramos de carne picada.
  8. Necesitas de Retales de calabacín.
  9. Prepárate 5 de champiñones.
  10. Necesitas de Aceite de oliva virgen extra.
  11. Prepárate al gusto de Sal.
  12. Prepárate de Ralladura dé nuez moscada.
  13. Es 1 porción de queso fresco de oveja.





Canelones de calabacín con salsa de pimientos del piquillo y queso de oveja fresco paso a paso

  1. Preparar los ingredientes lavarlos pelarlos y cortarlos ponemos una olla al fuego con aceite de oliva.
  2. Una vez caliente el aceite añadimos las verduras cortadas.
  3. Mientras tanto sofreímos las verduras. Con ayuda de una mandolina o pelador hacemos las láminas de los calabacines.
  4. Ponemos una olla al fuego con agua y sal, escaldamos las láminas de calabacín un minuto cuando arranque a hervir.
  5. Una vez escaldado las láminas de calabacín las sacamos y las ponemos en un bol en agua fría para cortarles el hervor y no se nos rompan.
  6. Una vez sofritas las verduras añadimos la carne picada, la sofreímos bien y añadimos un vaso de cortado de vino blanco..
  7. Lo cocemos un minuto y añadimos el tomate frito y lo dejamos reducir bien que no que de salsa.
  8. Una vez hecho el relleno lo pasamos a una jarra de picar y lo picamos bien que quede una masa como la de los canelones..
  9. Extendemos las láminas de calabacín, ponemos una cucharada del relleno y los liamos.
  10. En un plato añadimos una base de salsa de pimientos del piquillo, ponemos los canelones y le ponemos un poquito de salsa encima y unos triángulos de queso.
  11. Lo metemos en el horno en función grill hasta fundir el queso y a disfrutar de unos sabrosos canelones.