Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco.
Puedes cocinar Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco utilizando 4 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco
- Prepárate 1 de berenjena pequeña.
- Es de Queso fresco(yo pongo una tarrina).
- Necesitas de Aceite, sal, pimienta.
- Es 50 g de Setas(las que tengas a mano),unos.
Ensalada tibia de berenjenas y queso fresco paso a paso
- Lavamos y cortamos las berenjenas a lo largo, intentando que no salgan cortes muy gruesos..
- En una sartén ponemos aceite de oliva (poquito) y hacemos las berenjenas, ya saladas..
- Deben quedar doraditas..
- Con un papel de cocina sacamos el exceso de suero del queso fresco y lo cortamos en rodajas finas y lo reservamos..
- En una sartén sofreímos las setas con poquito de aceite (yo la sal la pongo cuando empiezan a pochar)..
- Ahora a montar la ensalada...
- Una capa de berenjena y encima el queso fresco con un poquito de pimienta negra, otra capa de berenjena y por último las setas alrededor..