Berenjenas a la parmesana (Thermomix).
Puedes cocinar Berenjenas a la parmesana (Thermomix) utilizando 9 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Berenjenas a la parmesana (Thermomix)
- Es 800 g de tomate natural o en conserva, tomate entero, pelado y escurrido ). ( yo le pongo triturado ).
- Necesitas 70 g de aceite de oliva.
- Necesitas 1 cucharada de azúcar (yo le he puesto panela).
- Necesitas 1 cucharadita de sal.
- Es 1/2 cucharadita de orégano.
- Prepárate 1 manojo de albahaca picada (20 gramos).
- Es 3 de berenjenas cortadas en rodajas de 0.5 centímetros.
- Es 100 g de queso parmesano rallado.
- Necesitas 150 g de queso mozzarella (bola).
Berenjenas a la parmesana (Thermomix) instrucciones
- Coloca verticalmente las berenjenas en el recipiente varoma, para dejar libres algunos orificios en la base y permitir que circule bien el vapor. Tapa y reserva..
- Pon el tomate en el vaso y tritura 5 seg/ vel. 5. Baja los restos hacia el interior del vaso. (Si pones triturado lo pones directamente)..
- Añade el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programa 30 minu/ varoma/ vel . 1. Cuando el indicador de temperatura alcance la temperatura varoma, sitúa el recipiente varoma en su posición..
- Acabado el tiempo programado, baja el recipiente varoma y comprueba que el tomate este bien reducido. De no ser así, vuelve a programar 5 minu/ varoma/ vel. 1. Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras..
- Precalienta el horno a 200 grados..
- En una fuente de horno coloca un tercio de las rodajas de berenjena, espolvorea con un tercio del queso parmesano, reparte media mozzarella en trocitos y vierte un tercio de la salsa de tomate. Repite la operación. Termina con berejenas y cubre con el resto del tomate , espolvorea con parmesano. Hornea 15 minutos y gratina 5 minutos más..
