Sopa de repollo.
Puedes tener Sopa de repollo utilizando 11 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Sopa de repollo
- Necesitas 1/4 de repollo no muy grande.
- Es 1 de zanahoria.
- Es 1/2 de puerro.
- Necesitas 2 de chalotas.
- Es 4 dientes de ajo.
- Prepárate de vino blanco Chardonnay.
- Necesitas de Especias.
- Prepárate de laurel.
- Prepárate de pimienta negra.
- Es de garam masala.
- Es de sal gruesa.
Sopa de repollo paso a paso
- Picamos fino las verduras, menos el repollo, y las salteamos en la cazuela con algo de AOVE y sal gruesa al gusto..
- Añadimos el repollo en juliana fina, lo salteamos un poco con las verduras..
- Echamos un chorreón de vino junto con las especias, llevamos a ebullición y dejamos cocinando que reduzca el vino bastante sin dejarlo seco..
- Dejamos cocinar unos 20 minutos más con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!.
- Añadimos un litro de agua, mezclamos, llevamos de nuevo a ebullición, rectificamos de sal si es necesario..