Receta: Galletas de grasa ricas ideal para acompañar con unos mates 😊 Apetitoso

Galletas de grasa ricas ideal para acompañar con unos mates 😊.

Puedes tener Galletas de grasa ricas ideal para acompañar con unos mates 😊 utilizando 6 ingredientes y 11 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Galletas de grasa ricas ideal para acompañar con unos mates 😊

1. Prepárate 1 Kl de harina común o 0000.
2. Prepárate 50 grs de levadura fresca.
3. Prepárate 30 grs de sal.
4. Prepárate 2 cucharadas de grasa pomada.
5. Es 200 grs de grasa a temperatura ambiente (para el hojaldrado).
6. Es 250 cc de agua tibia.

Galletas de grasa ricas ideal para acompañar con unos mates 😊 instrucciones

1. Primeramente como en todas mis recetas recomiendo comenzar entiviando el agua, aquí utilizaremos 250cc de agua tibia, y entre ese tiempo armaremos una corona con la harina en un bowl..
2. Luego activaremos la levadura, colocaremos la levadura en una taza, con una cucharada de azúcar, harina y un corrito de agua tibia. Dejaremos aproximadamente 10 minutos hasta que notes que la preparación duplicó su tamaño, quedará como una esponja..
3. Incorporaremos todos los ingredientes en nuestra corona de harina, la levadura activada, y 2 cucharadas de grasa pomada, y por los costados 30 gr de sal, iremos incorporando el agua y comenzamos a amasar, una vez terminado el proceso de amasado durante 10 minutos, colocaremos nuestra masa en un bowl tapado y dejaremos 30 minutos descansar hasta duplicar su tamaño..
4. Mientras que nuestro bollo está descansando, mezclaremos la grasa con 4 cucharaditas de harina, mezclaremos hasta integrar todo bien, este será nuestro ingrediente principal para lograr el hojaldre de las galletas..
5. Una vez descansada nuestra masa la pasaremos a la mesada y comenzaremos a estirarla, como muestra la imagen..
6. Una vez que hayamos terminado de estirar colocaremos en el centro de nuestra masa, la preparación de grasa para el hojaldre, sellaremos, tomando los costados de la masa hacia adentro y lo mismo con las puntas, estiraremos despacio con un palo de amasar..
7. Entonces haremos una vuelta simple, como se aprecia en las imágenes luego de lograr lo de la tercer imagen estiraremos con un palo de amasar para hacer la segunda vuelta simple. Este proceso lo repetiremos dos veces y luego dejaremos descansar en la heladera por 30 minutos..
8. Una vez que haya descansado la masa en la heladera haremos una vuelta simple y estiraremos la masa no muy fina, siempre dependiendo del tamaño que quieras hacerlo, recuerda que luego nuestras galletas crecerán, cortar rectángulos y formar los cuadrados como lo demuestran las imágenes..
9. Acomodaremos nuestras galletas en unas bandejas enmantecadas separadas apenas unas de otras, las dejaremos descansar por 40 minutos o hasta que hallan duplicado su tamaño, por mi parte yo las dejo arriba del horno eléctrico prendido a toda temperatura para que se eleven más rápido y mejor, tapado con un mantel, pero, sino pueden dejarlas cerca de un lugar cálido..
10. Una vez elevada hornear en horno precalentado a 250°c por unos 25 minutos o hasta dorar..
11. Y listo a Disfrutar estas delicias, si te gusta agridulce puedes agregarle un poco de azúcar antes de elevar también quedan muy ricas. Espero sus fotos de esta recetas, saludos 😊.