Pollo al horno con ensalada de papa, piña y mayonesa casera fácil.
Puedes cocinar Pollo al horno con ensalada de papa, piña y mayonesa casera fácil utilizando 21 ingredientes y 9 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pollo al horno con ensalada de papa, piña y mayonesa casera fácil
- Es de Para la mayonesa:.
- Prepárate 1 de huevo.
- Prepárate 1 de ajo entero.
- Prepárate Al gusto de sal y pimienta.
- Necesitas de Jugo de 1 limón.
- Necesitas de Aceite vegetal de buena calidad.
- Prepárate de Para la ensalada de papa y piña:.
- Necesitas Cantidad necesaria de papa blanca lavadas, sancochadas y cortadas en en cubos.
- Es Cantidad necesaria de piña (natural) del tipo golden son las más dulcitas y ricas y cortada en cubos.
- Necesitas Cantidad necesaria de apio, lavado, escurrido y cortado en cubitos.
- Necesitas 1 de huevo por persona sancochado.
- Es Cantidad necesaria de choclo desgranado (maíz peruano).
- Prepárate Cantidad necesaria de frutas secas las que quieras.
- Es Cantidad necesaria de mayonesa y yogurt natural para sazonar.
- Es de Para el pollo al horno:.
- Prepárate Cantidad necesaria de presas pollo, lavadas, secas y sazonadas con:.
- Necesitas Al gusto de pimienta, comino, sal, orégano seco, mostaza.
- Es Poquito de de sillao (salsa de soya).
- Es 1 de pyrex apto para el horno.
- Necesitas de Verduras: apio, poro, zanahorias, cebolla, hojas de laurel.
- Prepárate de Líquido necesario, cualquiera. En mi caso use suero de leche, pero se puede usar cualquier tipo de líquido (caldo de carne de res, pollo o en su defecto agua tibia NO fría).
Pollo al horno con ensalada de papa, piña y mayonesa casera fácil instrucciones
- Lo primero que haremos es adobar el pollo, luego haremos una camita de verduras que pondremos en un pyrex y reservamos un momento. Pre calentamos el horno a la temperatura más alta de tu horno..
- Si no tienes mayonesa lista, puedes prepararla así, sencillita en sólo 5 minutos... COLOCA dentro de la licuadora el huevo, ajo, la sal, pimienta y el jugo de limón; licúa durante 15 segundos. QUITA la tapita del medio de la licuadora y por ahí, vierte poco a poco el aceite; podrás ver cómo se empieza a espesar la mayonesa..
- El truco para hacer mayonesa en la licuadora está en la forma de incorporar el aceite, es muy importante hacerlo en forma de hilo y poco a poco. Además, TIENES que PROBAR, si no pruebas no vas a saber si esta bien o le falta algo. Ojo con esto!!! Si te queda muy espesa puedes ponerle un poco de yogurt NATURAL (sin sabor), y así, la vuelves ligera. Vuelve y prueba por favor para comprobar el sabor. Reservas un momento..
- Ahora, cortamos los ingredientes ponemos en un bowl (TODO) y lo dejamos listo. El aderezo (mayonesa) lo vamos a poner al final cuando todo esté listo. Guardamos en la refrigeradora por un momento (en la parte baja) al igual que la mayonesa..
- Ya está todo listo. Ahora sólo es llevar al horno el pollito, bajamos la temperatura a 180 y lo dejamos ahí hasta que estén doraditas las presas. El tiempo va a variar, cada horno es diferente, ojo con eso, mis presas se demoraron casi 1 hora, vuelta y vuelta (primeros 30 minutos y luego le di la vuelta otros 30 minutos), me quedó listo, jugoso y muy rico..
- Cuando das la vuelta en los últimos 30 minutos, faltando 10, sacas de la refri la ensalada y aderezas, PRUEBAS por favor es bien importante este punto y vas emplatando. Para cuando termines de limpiar tu mesada y demás el horno te avisa que ya están tus presas... sirves inmediatamente!!!.
- Nota: Las verduras estarán ricas bien cocidas, NO lo tires, puedes licuar todo, pasas por un colador y te va a quedar un jugo muy rico, el cual puedes usar en cualquier otra preparación, sólo lo guardas bien en la refrigeradora!!! (lo único que no vas a licuar son las hojas de laurel, ellas las retiras y ahí sí, licúas todo). Si te queda muy cremosito, aligeras con algun fondo que tengas. (caldo)..
- Respecto de la mayonesa, la mía es bien básica, PERO, a partir de ahí, puedes hacer tus propias creaciones. Ejemplo: Mayonesa de albahaca, Mayonesa de zanahoria, Mayonesa de ajo, Mayonesa de remolacha, Mayonesa de palta, Mayonesa de papa, mayonesas con 1, 2 o más huevos, Veganas, y muchas más....
- Terminé amiguitas/os... deseo les guste esta sencilla preparación..