Receta: Seco de pollo ecuatoriano Sabroso





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Seco de pollo ecuatoriano.

Seco de pollo ecuatoriano Puedes cocinar Seco de pollo ecuatoriano utilizando 17 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Seco de pollo ecuatoriano

  1. Es Unos de 2 kg de pollo (distintad partes).
  2. Prepárate 2 cdtas de comino molido.
  3. Es 2 cdtas de achiote molido.
  4. Es 2-3 cdas de AOVE.
  5. Prepárate 1 de cebolla cortada en trozos.
  6. Necesitas 6 de a 8 dientes de ajo.
  7. Necesitas 1-2 tazas de cerveza.
  8. Prepárate 1 taza de zumo de naranja.
  9. Necesitas de De 4 a 6 tomates cortadoa en cuartos.
  10. Necesitas 2 de pimientos de cualquier color, sin semillas y cortados.
  11. Es 1 manojo de cilantro picadito (guardar un poco para el final).
  12. Es 1 manojo de perejil, solo hojas. Dejar un poco para el final.
  13. Prepárate 2 cdtas de oregano seco.
  14. Necesitas al gusto de Sal y pimienta.
  15. Prepárate de Puedes acompañar con:.
  16. Es de Arroz amarillo, aguacate, platano frito, ensalada.
  17. Necesitas al gusto de O yuca, patata...todo esto es opcional y.





Seco de pollo ecuatoriano paso a paso

  1. Espolvorear el pollo con la sal, pimienta, el comino y el achiote.
  2. Licuar la cerveza, el zumo de naranja, los trocitos de tomate, de cebolla, el ajo, los pimientos, cilantro, perejil y oregano hasta conseguir un pure.
  3. Caliente el aceite en una olla grande y dorar las presas de pollo.
  4. Añada la mezcla licuada y dejelo hervir a fuego lento hasta que la carne este suave (casi 1 hora).
  5. Si el pollo esta tierno pero la salsa no se ha espesado a su gusto,puede retirar las presas y cocinarla a fuegi medio alto hasta que se espese, unos 10 a 15 minutos. Compuebe el gusto de sal. Si notas sabor amargo de cerveza puedes poner mas zumo de naranja..
  6. Una vez la salsa este con el espesor deseado vuelva a meter las presas de pollo.
  7. Colocar en el plato el pollo. Yo en mi caso, hice arroz amarillo (con un poco de colorante). Le puse salda por encima, y espolvoree el resto de cilantro y perejil picado. También use aguacate, que es lo que tenía, pero como os comente, podeis ponerle mas cosas. El platano maduro frito queda genial..