Seco de pollo Ecuatoriano.
Puedes cocinar Seco de pollo Ecuatoriano utilizando 16 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Seco de pollo Ecuatoriano
- Necesitas 8 de contramuslos de pollo.
- Es 2 de cebollas.
- Es 1 lata de cerveza.
- Prepárate 1 de pimiento verde.
- Es 1 puñado de cilantro FRESCO.
- Prepárate 3 dientes de ajo.
- Prepárate 1 puñado de perejil FRESCO.
- Necesitas 2 de tomates.
- Prepárate 1 puñado de guisantes.
- Prepárate 1 de guindilla picante fresca.
- Necesitas 1/2 cucharadita de pimienta.
- Necesitas 2 de zanahorias.
- Es 1/2 cucharadita de comino.
- Prepárate de aceite de oliva.
- Necesitas de sal.
- Necesitas de agua.
Seco de pollo Ecuatoriano instrucciones
- Lo primero es echar un chorrito de aceite en una olla y dorar el pollo.
- Cuando el pollo esté dorado retíralo u echa a dorar la cebolla, el pimiento, los tomates y la guindilla (todo picado pequeño). remueve a menudo para que no se queme y se haga por un igual.
- Añade la pimienta, el comino, la cerveza y hazlo hervir hasta que se evapore el alcohol (se sabe porque cambia el olor)..
- Luego tritura bien el sofrito.
- Hazlo hervir durante media horita pero 10 min. antes de acabar echa los guisantes..
- Añade el perejil, el cilantro y la zanahoria. añade el pollo y cubre con agua.
- Cuando esté listo déjalo reposar un par de min. y desgrasalo usando un cucharón.
- Ahora ya lo tienes listo, sírvelo acompañado de arroz hervido o salteado con ajo o con unas cuantas patatas fritas..
