Receta: Risotto de tomates secos con pollo Sabroso





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Risotto de tomates secos con pollo. Fabulosa receta para Risotto de tomates secos con pollo. Receta de risotto de tomates secos con pollo. Una receta sencilla y muy completa por los ingredientes que contiene.

Risotto de tomates secos con pollo No es complicado conseguir un risotto perfecto , solo hay que tener mucho cuidado a la hora de añadir el caldo que este esté caliente y mover el arroz de forma. Uno de los platos estrella de la cocina italiana es, sin duda, el risotto. Una receta llena de sabor y muy reconfortante que hoy perfumamos con tomates secos, setas deshidratadas, vino blanco y un toque de hierbas Provenzales. Puedes tener Risotto de tomates secos con pollo utilizando 8 ingredientes y 11 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Risotto de tomates secos con pollo

  1. Prepárate 1 vasito de arroz.
  2. Prepárate 2-3 de champiñones.
  3. Es 2-3 piezas de pollo.
  4. Necesitas 6-7 de tomates secos.
  5. Es 1 de cebolla.
  6. Necesitas 1 cuarto de vaso de vino blanco.
  7. Prepárate 1 puñado de queso rallado.
  8. Necesitas de Sal y aceite de oliva.

Recetas de risotto hay muchas, sin embargo, esta en particular es un platillo muy fácil de elaborar y cuenta con una textura muy cremosa y deliciosa que resulta en una combinación perfecta entre los tomates secos, la mozzarella y el risotto. Yo suelo hidratarlos el día anterior. Primero los pongo en agua caliente, los escurro y los dejo durante la noche en un poquito de aceite de oliva con ajo. Una vez hidratados, machacarlos con un poquito de vino hasta obtener una pasta.





Risotto de tomates secos con pollo paso a paso

  1. Antes de nada, hidratar los tomates secos. Yo suelo hidratarlos el día anterior. Primero los pongo en agua caliente, los escurro y los dejo durante la noche en un poquito de aceite de oliva con ajo..
  2. Una vez hidratados, machacarlos con un poquito de vino hasta obtener una pasta. Reservar..
  3. Cortar el pollo y los champiñoes en pequeñas piezas..
  4. Freír el pollo y los champiñones en una sartén con aceite. Reservar..
  5. Cortar la cebolla. Saltearla en una cazuela con un poco de aceite de oliva bajo fuego lento..
  6. Una vez preparada la cebolla, añadir el arroz y remover..
  7. Cuando el arroz esté suelto, añadir el resto del vino blanco, y seguir removiendo hasta qué este se evapore..
  8. Añadir agua. Recomiendo el doble de agua que de arroz. Es decir, si hemos añadido un vaso, añadir dos de agua. Añadir un poquito de sal, y remover..
  9. Una vez el arroz esté listo, mantenerlo al fuego y añadir la pasta de tomates secos, removiendo hasta que se mezcle completamente con el arroz..
  10. Retirar del fuego y añadir las piezas de pollo y champiñones..
  11. Para servir, añadir un poquito de queso rallado..

Añade las tiras de pollo a la sartén con las verduras. Mezcla bien e incorpora los farfalle y la salsa de tomates secos. Mezcla de nuevo y sirve caliente con unas hojas de albahaca fresca. Los risottos son de mis platos favoritos del mundo entero. Tan deliciosos, tan perfectos (si se hacen bien).