Sopa seca chinchana. Sopa seca y carapulcra, el famoso mancha pecho, aquí te enseñamos el paso a paso de cómo prepararlo. La carapulcra y sopa seca es la unión de dos grandes. Podrán degustar de la ORIGINAL sopa seca y carapulcra chinchana a la leña, en Lima.
La sopa seca aporta un alto valor calórico y energético en sus ingredientes ya que contiene un alto valor de carbohidratos, vitamina c, potasio y fósforo. La sopa seca no lleva zanahoria ni aceituna, tiene más albahaca y tomate. El pollo o gallina se deshilacha, se usa la pechuga solamente. Puedes tener Sopa seca chinchana utilizando 10 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Sopa seca chinchana
- Necesitas 500 g de espaguetis.
- Es 50 g de albahaca.
- Es 50 g de perejil.
- Es 3 cucharada de achiote en polvo.
- Prepárate 2 cucharas de ajo molido.
- Es 1 cdta de sal.
- Es 1 cubito de pollo.
- Necesitas 1 taza de agua hirviendo.
- Prepárate 1 de cebolla.
- Prepárate 2 de tomates.
Esa es la verdadera Sopa seca Chinchana. Añade el maní triturado y ajusta el nivel de sal, de ser necesario. Sirve con sopa seca o acompañado con arroz. Sopa seca chinchana - BUENAZO! [Receta Peruana].
Sopa seca chinchana instrucciones
- Tener preparado los tomates pelados y picados. La cebolla picada en cuadraditos. La albahaca y el perejil, lavados y sin sin sus tronquitos, solo las hojas..
- En una licuadora ponemos 1/2 vaso de agua fría, la albahaca y el perejil, licuar hasta que quede espeso sin que se vean las hojas, bien líquido espeso..
- En una olla honda colocamos 3 cucharas de aceite, freímos la cebolla, y cuando se torne transparente agregamos el tomate, revolvemos y agregamos el achiote, no hay que dejar de mezclar, seguimos 5 minutos más, cuidado que no se pegue, si no agregar más aceite..
- Agregar lo licuado, revolver, agregar el ajo, sal, mezclar, 1 vaso de agua hirviendo, mezclar, cuando hierva bien agregar los fideos enteros, el agua tiene que tapar los fideos pero no tanto, solo queremos que cocine los fideos y listo. Seguimos mezclando para que no se peguen los fideos, si le falta sal le agregan y si le falta color le ponen más achiote (1 cdta)..
- Si ven que ya se cocinaron los fideos, entonces dejen que se evapore el líquido que le queda y apagar el fuego. Si le falta le agregan agua hirviendo de a poco. Pero nunca dejar de mezclar para que no se peguen ni se quemen..
- Acompañar con carnes, guisos o huevo frito. ¡Tú escoges! Hay muchas formas de acompañarlo..
Sopa seca chinchana - comida peruana Recetas de Sopa seca chinchana y muchas más recetas de sopa seca chinchana. La Sopa Seca con Carapulcra es un plato típico de la Gastronomía Peruana, y representativa de Chincha (Ica), también conocida como. La cocina chinchana tiene uno de sus máximos exponentes en este plato, la carapulcra con sopa seca, y Mamaime es una de las mejores cocineras para hacerlo. Sopa Seca is a Mexican noodle casserole that's easy to make and totally delicious to eat.